En plena antesala de Semana Santa, cuando aumenta el consumo de productos del mar, las autoridades encendieron las alertas en Santa Marta tras el decomiso de 82 kilogramos de alimentos pesqueros en mal estado que estaban siendo comercializados en el Mercado Público.
Durante un reciente operativo de inspección sanitaria, fueron retirados de circulación 65 kilos de pescado seco, 10 kilos de pulpo y 7 kilos de camarones, al no cumplir con las condiciones aptas para el consumo humano.
Según las autoridades, estos productos "representaban un riesgo para la salud de los consumidores, especialmente en una temporada donde aumenta la demanda de este tipo de alimentos".
Se indicó que este procedimiento hace parte de los controles que se vienen intensificando en la ciudad para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar que lo que llegue a la mesa de samarios y turistas sea seguro.
En ese sentido, reiteraron el llamado a los comerciantes a cumplir con las normas higiénico-sanitarias, especialmente en lo relacionado con el manejo, conservación y almacenamiento de productos pesqueros.
Además, "se anunció que estos operativos continuarán en distintos puntos estratégicos de Santa Marta, con el objetivo de mantener la vigilancia y prevenir riesgos en la salud pública".
Recomendaciones de las autoridades para no intoxicarse
Las autoridades también entregaron algunas recomendaciones clave para los ciudadanos al momento de comprar productos del mar. Inicialmente, piden que los ciudadanos verifiquen que el pescado tenga buen olor, color y textura.
Además, se debe evitar adquirir alimentos que estén mal almacenados y comprar únicamente en establecimientos que cumplan con las condiciones sanitarias.
"En esta temporada es fundamental que tanto comerciantes como ciudadanos tomen conciencia sobre la importancia de la manipulación adecuada de los productos pesqueros. Hemos intensificado los operativos de inspección, vigilancia y control porque sabemos que durante Semana Santa aumenta el consumo de estos alimentos, y cualquier irregularidad en su conservación puede representar un riesgo para la salud pública", anotó Jorge Lastra, secretario de Salud.
Es por eso que las autoridades hacen presencia en puntos estratégicos como el Mercado Público, verificando que se cumplan las condiciones higiénico-sanitarias y retirando de circulación todo producto que no sea apto para el consumo humano.
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