La Navidad está cada vez más cerca y con ella llegan las reuniones familiares, las novenas y los platos que acompañan estas celebraciones. Para muchos comerciantes, esta temporada también representa una oportunidad de generar ingresos adicionales con la venta de alimentos.
En Bogotá, el Instituto para la Economía Social (IPES) abrió una oferta de formación gratuita durante noviembre para fortalecer las habilidades de los vendedores informales. Entre las actividades se encuentra un taller de cocina navideña, pensado para aprender y emprender.
Cocina navideña gratis en Bogotá: fechas y dónde serán las clases
El IPES realizará el taller de cocina navideña del 17 al 20 de noviembre de 2026, en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre en la carrera 51 # 72-13. Las jornadas tendrán lugar durante cuatro días consecutivos.
Las clases se desarrollarán entre las 2:00 p. m. y las 5:00 p. m. en este espacio ubicado en la carrera 51 # 72-13. Allí, los participantes podrán adquirir conocimientos prácticos relacionados con la preparación de alimentos.
La actividad hace parte de los espacios de formación que ofrece el Instituto durante noviembre. Estas capacitaciones buscan brindar herramientas a los comerciantes de la ciudad para fortalecer sus negocios y ampliar sus posibilidades de generar ingresos.
¿Qué aprenderán los asistentes al taller de cocina navideña?
Durante las jornadas, los asistentes aprenderán a preparar recetas tradicionales e innovadoras de Navidad. La idea es que puedan ampliar sus conocimientos gastronómicos y descubrir nuevas alternativas para ofrecer productos durante una de las temporadas comerciales más importantes del año.
El taller también incluirá enseñanzas sobre técnicas básicas de cocina y presentación de platos. Estos conocimientos pueden ayudar a los vendedores a mejorar la apariencia de sus preparaciones y ofrecer productos más llamativos para sus clientes.
Otro de los temas será el aprovechamiento de los ingredientes y las buenas prácticas de manipulación de alimentos. Estas herramientas son útiles para quienes buscan organizar mejor sus preparaciones, reducir desperdicios y fortalecer la calidad de los productos que comercializan.
¿Quiénes pueden participar y cómo inscribirse al taller del IPES?
La oferta de formación está dirigida principalmente a los vendedores y vendedoras informales de Bogotá y sus familias. Con estos espacios, el Instituto busca que más personas vinculadas a la economía popular puedan adquirir conocimientos para desarrollar sus actividades comerciales.
También podrán participar los comerciantes de las Plazas Distritales de Mercado y los beneficiarios de las alternativas comerciales del IPES. El taller representa una oportunidad para ampliar sus conocimientos en gastronomía y explorar nuevas opciones de negocio.
Las personas interesadas tienen dos alternativas para realizar la inscripción. Una de ellas es acercarse a la Oficina de Atención al Usuario del IPES, ubicada en la carrera 9 # 10-59, en el centro de Bogotá.
La otra opción es ingresar a la página oficial de formación y capacitación del IPES. Allí, los interesados podrán seguir el paso a paso dispuesto por la entidad para inscribirse en los procesos de formación gratuitos.
Además de cocinar, los emprendedores podrán aprender a preparar café
El IPES también ofrece durante noviembre una ruta de formación en elaboración de café con métodos alternativos. Los participantes podrán conocer diferentes técnicas de preparación de esta bebida, utilizando métodos manuales y filtrados para ampliar sus conocimientos en gastronomía.
La capacitación está enfocada en el desarrollo de habilidades en barismo y el reconocimiento de las características de las bebidas. Estos conocimientos pueden ser útiles para quienes tienen negocios de alimentos o buscan ofrecer nuevos productos a sus clientes.
Las clases se realizarán en el Centro de Hotelería y Turismo del SENA, ubicado en la carrera 30 # 15-53. Las jornadas están programadas los lunes, miércoles y viernes, del 9 al 27 de noviembre, de 2:00 p. m. a 5:00 p. m.
Bogotá también ofrece clases gratis para aprender a reparar computadores
Para quienes prefieren la tecnología, el Instituto cuenta con una ruta de formación en mantenimiento de computadores. Esta capacitación permitirá adquirir conocimientos sobre el diagnóstico, la reparación y el mantenimiento de estos equipos, habilidades que pueden convertirse en una fuente de ingresos.
Los participantes tendrán la oportunidad de acercarse al mundo de la tecnología y desarrollar conocimientos técnicos. Con estas herramientas, podrán explorar nuevas posibilidades laborales o ampliar los servicios que ofrecen dentro de sus actividades comerciales.
Las jornadas se llevarán a cabo en el Punto Vive Digital Veracruz, ubicado en la calle 17 # 4-71. La formación está programada del 10 al 24 de noviembre, en horario de 1:30 p. m. a 4:00 p. m.
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