Un mes después del terremoto del 10 de agosto, Salento comienza a cambiar el silencio de las semanas posteriores a la emergencia por el sonido de los visitantes, las cocinas encendidas y una programación que busca devolverle movimiento a los negocios que viven del turismo.
Una mesa servida para volver
Santiago Ángel, alcalde de Salento, explicó que cerca del 90 % de las actividades turísticas ya están abiertas y que el Festival de la Trucha será uno de los principales atractivos para que turistas y familias regresen a caminar por el municipio, visitar el Valle de Cocora y sentarse nuevamente a disfrutar de su gastronomía.
La diferencia frente a las semanas posteriores al terremoto es significativa: según el mandatario, la ocupación que antes de la emergencia rondaba el 90 % cayó aproximadamente al 10 % en hoteles y restaurantes. Ahora, la administración espera que la agenda de septiembre ayude a recuperar progresivamente ese movimiento.
El Festival de la Trucha reunirá a 40 empresarios, con preparaciones a $28.000, en establecimientos ubicados en distintos puntos de Salento y el Valle de Cocora. La página oficial de la iniciativa invita precisamente a convertir cada plato y cada compra en una forma de aportar a la recuperación de los negocios locales.
Adriana María Meneses, participante de “Donde Nana La Paisa”, llegará con la “Trucha Nana”, una preparación de trucha gratinada con champiñones, patacón y hogao. En su cocina también son protagonistas la trucha al ajillo, la marinera y la tradicional bandeja paisa, una propuesta para quienes quieran convertir la visita en un recorrido por los sabores de la región.
Más que una trucha...
Rodrigo Estrada Reveiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, destacó que 40 empresarios hacen parte de esta edición y recordó que en 2025 se vendieron cerca de 4.000 platos de trucha. La expectativa es superar ese resultado y lograr que la llegada de visitantes se traduzca en ingresos para toda la cadena turística.
La apuesta no termina en el restaurante: quien llega a comer también puede hospedarse, tomar un café, comprar una artesanía, utilizar transporte o visitar otros atractivos. Así, una mesa ocupada puede terminar moviendo varios negocios de un municipio que todavía está recuperándose del golpe económico de la emergencia.
La programación se extenderá hasta el 20 de septiembre, con presencia en el recinto gastronómico, la Plaza Bolívar, la Calle Real y el Valle de Cocora. A la propuesta culinaria se sumarán música, deporte y actividades culturales.
El 13 de septiembre, cerca de 1.700 corredores participarán en la Media Maratón Entre Montañas, mientras el Latinoamérica Fest y otras actividades llevarán música y movimiento a las calles. También se realizará Recicla por el Río, una jornada con conciertos en la que los asistentes podrán llevar elementos reciclables para contribuir con los damnificados del municipio.
Volver también es poder quedarse
Santiago Ángel explicó que la Alcaldía solicitará a Expreso Alcalá y Cotrasic ampliar el transporte entre viernes y domingo hasta cerca de la medianoche. Actualmente, el servicio tiene una frecuencia aproximada de 20 minutos, y la intención es facilitar el regreso de quienes participen en las actividades nocturnas.
El alcalde también aseguró que actualmente Salento no tiene racionamiento de agua y que el municipio cuenta con capacidad para atender a los visitantes, mientras que el hospital se encuentra en buenas condiciones y no presentó daños mayores por el terremoto.
La seguridad también tendrá acompañamiento institucional, con presencia del Ejército en la zona rural y apoyo de la Policía y las autoridades de tránsito durante las actividades.
Septiembre tiene además un significado especial para Salento: las celebraciones conmemoran el cumpleaños del municipio y la palma de cera como árbol nacional, por lo que la agenda incluye actividades ambientales y encuentros con estudiantes.
La apuesta es que este primer mes después del terremoto no sea solamente una fecha para recordar lo ocurrido, sino también un punto de partida para volver a encontrarse. Salento quiere recuperar sus mesas llenas, sus negocios abiertos y sus calles caminadas, no desconociendo las heridas que todavía permanecen, sino demostrando que también hay una comunidad dispuesta a levantarse, cocinar, recibir y seguir adelante.
Las claves del tema en cuatro preguntas:
¿Cuándo se realizará el Festival de la Trucha?
Del 10 al 20 de septiembre de 2026, en restaurantes participantes de Salento y el Valle de Cocora.
¿Cuánto cuesta cada preparación?
Los platos participantes tienen un valor de $28.000, según la página oficial del festival.
¿Qué otros planes habrá además de comer trucha?
El 13 de septiembre se realizará la Media Maratón Entre Montañas, con cerca de 1.700 inscritos, además del Latinoamérica Fest, actividades culturales y Recicla por el Río.
¿Por qué este festival es importante después del terremoto?
Porque busca llevar nuevamente visitantes y consumo a un municipio cuya actividad turística cayó drásticamente después del 10 de agosto. La propia organización plantea cada visita, plato y compra como un aporte a la reactivación de los negocios locales.
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