Los sabores de la guayaba serán protagonistas este domingo 25 de octubre en Palmar de Varela, Atlántico, con la realización del XVII Festival de la Guayaba 2026, una jornada que busca exaltar las tradiciones campesinas, impulsar el emprendimiento y abrir nuevas oportunidades económicas para las familias del municipio.
La celebración se llevará a cabo de 8:00 a. m. a 3:00 p. m. en el Parque del Cementerio y contará con una muestra gastronómica de productos derivados de esta fruta, presentaciones culturales, música en vivo y la participación de grupos locales. También estará presente la reina del Carnaval de Barranquilla, Maloof Habib.
El festival, organizado por la Alcaldía de Palmar de Varela, bajo el liderazgo del alcalde José Junior Rúa Fontalvo, cuenta con el respaldo de la Gobernación del Atlántico, a través de la Secretaría de Cultura y Patrimonio, como parte de la estrategia Ruta 23, que promueve las tradiciones culturales y gastronómicas de los municipios.
La edición de este año tendrá un significado especial al coincidir con los 170 años de Palmar de Varela, una oportunidad para celebrar la historia de la población y reconocer a las familias que mantienen vivas sus costumbres.
Dulces, postres y muchas preparaciones con guayaba
Uno de los principales atractivos será la variedad de productos elaborados a partir de la guayaba. La oferta incluirá cupcakes, bocadillos tradicionales y de arequipe, mermeladas, pudines, natillas, panes, empanadas, helados, bolis, jugos, conservas, galletas, dulce de guayaba, postres de tres leches con guayaba, espejuelos, cocadas y salsas agridulces. También habrá venta de fruta fresca.
Óscar Umaña, director de Cultura de Palmar de Varela, destacó que esta muestra gastronómica permitirá visibilizar el trabajo de las matronas y los emprendedores que transforman la fruta en diferentes preparaciones para generar ingresos y contribuir al sostenimiento de sus hogares.
El funcionario también resaltó el papel de los agricultores de la vereda de San Joaquín, quienes cultivan la guayaba y abastecen una cadena productiva que continúa en las cocinas tradicionales y en los negocios locales.
De esta manera, el festival busca conectar el trabajo del campo con la gastronomía, el emprendimiento y el turismo cultural, al tiempo que promueve el consumo de productos elaborados en el municipio.
Ruta 23 busca fortalecer la economía local
La Gobernación del Atlántico impulsa el Festival de la Guayaba a través de la Ruta 23, una estrategia que acompaña festivales gastronómicos y manifestaciones culturales para dar mayor visibilidad a los productos, saberes y tradiciones de los municipios.
El gobernador Eduardo Verano señaló que estos espacios permiten reconocer el trabajo de productores, matronas y emprendedores, así como fortalecer la identidad cultural y generar oportunidades para las comunidades.
Por su parte, Blanca de la Puente, asesora de Despacho de la Gobernación del Atlántico, destacó la importancia de respaldar a quienes conservan las recetas y los conocimientos tradicionales, transmitidos de generación en generación.
Desde la Administración Municipal, Martha Quinche, directora del programa de Equidad y Género, indicó que se espera recibir a más de 3.000 visitantes en esta edición. Asimismo, resaltó el acompañamiento a los campesinos para que puedan dar valor agregado a sus cosechas y encontrar nuevas oportunidades de comercialización.
Un festival que volvió para quedarse
El Festival de la Guayaba nació el 27 de octubre de 2002, por iniciativa de Adalberto Rúa Truyol, con el propósito de exaltar las raíces campesinas, reconocer a los productores e impulsar la economía de Palmar de Varela.
Después de un periodo de receso, la celebración regresó en 2025 con su decimosexta edición. Según el balance de la organización, aquella jornada reunió cerca de 1.000 asistentes, benefició a más de 50 familias y generó ventas aproximadas de cuatro millones de pesos.
Desde entonces, la Administración Municipal también ha promovido la donación de árboles de guayaba para su siembra en diferentes sectores, además de actividades de capacitación y acompañamiento para quienes elaboran productos derivados de esta fruta.
El festival reconoce especialmente el trabajo de las matronas, quienes conservan recetas tradicionales y crean nuevas preparaciones para aprovechar la guayaba como fuente de ingresos.
Karilis Pizarro, una de las participantes, destacó que el evento representa una oportunidad para mostrar el trabajo artesanal y comercializar sus productos. En la misma línea, Alda Rodríguez señaló que la celebración le permite dar a conocer sus preparaciones y contribuir a los gastos de su hogar.
Con esta nueva edición, Palmar de Varela se prepara para vivir una jornada en la que la gastronomía, la cultura y el emprendimiento se unen alrededor de una fruta que forma parte de su identidad. La invitación es a visitar el festival este domingo, disfrutar de sus sabores y apoyar a las familias que mantienen viva esta tradición.
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